学院以市场需求为导向，专业建设对接蚌埠市硅基、生物基、智能制造、信息技术、现代服务等产业发展，骨干特色专业有：数控技术应用、机械加工技术、模具制造技术、焊接技术、电子技术应用、工业机器人应用与维护，计算机应用、计算机平面设计、会计电算化、电子商务、汽车运用与维修、幼儿教育、人物形象设计、西餐烹饪、护理、医学检验等30多个专业。
蚌埠技师学院通过企业与学校签订联合招生协议、企业与学生签订委托培养预聘协议,初、高中毕业生入学后对接双元制体系实践学习,实现入学、就业及双轨制的学习就业联体。合格毕业生可获得国家学历+职业资格证+德国工商协会(AHK)备案的(AKL)技能资格证书。优秀生还有可能赴德留学,进行中短期职业教育培训。