蚌埠技师学院以市场需求为导向，专业建设对接蚌埠市硅基、生物基、智能制造、信息技术、现代服务等产业发展，骨干特色专业有：数控技术应用、机械加工技术、模具制造技术、焊接技术、电子技术应用、工业机器人应用与维护，计算机应用、计算机平面设计、会计电算化、电子商务、汽车运用与维修、幼儿教育、人物形象设计、西餐烹饪、护理、医学检验等30多个专业。
学院坚持以立德树人为根本，以服务发展、促进就业为导向，坚持长期学历教育和短期社会培训并重，坚持内涵发展，特色发展，大力培养造就高素质技术技能人才。在人才培养模式上，坚持产教融合、校企合作、工学结合，实施冠名订单培养和企业新型学徒制，开办“中德双元制”“金牌蓝领”特色班。